《拉面首领》“我要改变你对拉面的看法。”轻轻拉起日式暖帘，推开木门，浓郁的猪骨香气扑鼻而来。低头的食客发出“雪雪”的声音。碗放下，轻轻的碰到了木桌。“拉面之神”山岸一夫说他“一生只做一件事”。作为“国菜”，日本人对把它捧在手心里有着不同的坚持。每一碗拉面，从汤底到面条，每一道工序都要一丝不苟，才能锁住日本人敏感的舌头。镜头紧随连续四年获得日本拉面大赛冠军的富田春、饭田翔太、大西由纪等五位拉面大师，逐步向大家展示被称为“国菜”的拉面背后的不同理念和理念。酿造过程，再从拉面的历史渊源谈起这几年拉面的变化，教你品尝每一根面线，每一口汤底，每一块入口即化的叉烧，称职的拉面狂热者。