《赌侠》得赌神毕生特技的刀仔（刘德华）在龙五（向华强）的陪同下重出江湖，代表师父以赌技致力慈祥事业，人称赌侠。遇到欲拜赌神为师号称赌圣的阿星（周星驰）后，两人互展计谋绝技，打成平手。侯赛因（单立文）为替被赌神击败的义父陈金城报仇，在赌船上打着赌神旗号骗尽东南亚阔佬钱财，欲使赌神身败名裂，并设计挟持了龙五和阿叔（吴孟达）等人，以期封住刀仔的口，不把他的如实身份揭穿。为了赌神的光荣，刀仔和阿星一用赌技绝学一用特异功能，并肩协作与侯赛因在赌桌上打开了智斗。