《灼热的马鞍》在荒凉的美国西部，一条铁路正在建设中。由于铁路将穿过斯通里奇镇，预测当地地价将大幅上涨的政客海德利（哈维·科曼HarveyKorman饰）安排驱逐镇上所有居民。不料，黑德利在幕后操纵，让州长任命第一位黑人警长巴特（克里文·利特尔CleavonLittle饰）保卫斯通里奇镇。巴特曾经是一名修路工人，因殴打施工主管而被判处死刑。不料，在行刑前夕，他的命运彻底逆转。逃过一劫的巴特心里并不踏实。黑德利身边的歹徒，在小镇前神枪手吉姆（吉恩·维尔德GeneWilder饰）的帮助下，巴特接连打败了黑德利手下，但真正的硬仗还在等着他……