《章鲨》在阳光明媚的加州海滩度假胜地，年轻男女在蔚蓝的大海中悠闲地徜徉。他们不知道这里正在进行绝密调查。蓝水总部的内森·桑兹博士（埃里克·罗伯茨饰）和他的女儿妮可（莎拉·玛拉库·莱恩饰）都是军方资助的。半鲨鱼半章鱼怪物通过基因改造等手段诞生，代号S-11。指挥部通过特定的控制者，可以控制张沙的行动，完成各种军事任务。然而，一场事故导致控制器损坏。张鲨失控，全速游向墨西哥西海岸。为了防止张鲨伤害无辜，桑兹和女儿一路追踪，并请安迪·弗林（凯雷姆·伯辛饰）帮助他们找到。与此同时，恐怖的张鲨在海岸边展开了肆无忌惮的屠杀……