《永别了，霍夫曼先生》故事发生在二战时期的巴黎。此时，巴黎已经被纳粹德国占领。由于犹太人的身份，霍夫曼先生不得不让家人先走，将自己的珠宝店委托给下属梅西耶。然而，人不如天。就在梅西耶和他的妻子布兰奇进入珠宝店没多久，霍夫曼先生又出现在了珠宝店里。于是，三个人的命运纠缠在一起。