《山茶花开时》讲述了孤儿冬柏长大后成为单身母亲的故事。她开了一家名为“东白”的居酒屋，中文意思是山茶花。东柏的人生在遇到镇上正义的巡逻员容植后发生了转折。他们不顾世人对单身母亲的偏见，坠入爱河。龙智从小由母亲一人抚养长大，他知道东白一路走来的艰辛，所以想要用一生来保护她。